VÄRLDENS BÄSTA KAFFE: Jorden runt på sex kaffesorter

Om du, som många andra svenskar, kallar dig för kaffekonsument, espressoälskare eller kanske till och med koffeinberoende, är det sällan drycken lämnar dina tankar. Oavsett vilken relation du har till denna ädla dryck är det en viktig krydda på resandet, och resan är ett utmärkt tillfälle att prova på nya varianter av vårt svarta filterkaffe.

Italien: Espresso

Då Italien är den spetsiga espressons hemvist, borde det för varje kaffedrickare ses som otänkbart att besöka landet utan att beställa in en liten kopp. Om du vill veta att din espresso är helt och hållet felfri innan du dricker den, håll utkik efter ett tunt lager karamellfärgat skum på ytan. Lägger du i socker (jag har hört att det finns folk som gör det…) så ska den perfekta espresson låta det ligga kvar på toppen ett fåtal sekunder innan det sjunker till botten. Kom ihåg att uttala ordet ‘espresso’ och inte ‘expresso’, för att undvika att bli stämplad som amatör.

Espresso
Foto: 55laney69 via Flickr

Turkiet: Türk Kahvesi

Ett känt turiskt ordspråk lyder: ”Coffee should be as black as hell, as strong as death and as sweet as love”. Låter inte detta kittlande och spännande? Tänkte väl det. Det turkiska kaffet är en smaksensation, tjockt, kryddigt och oftast sötat. Kanske att det smakar lite ovant för den som föredrar drycken i det enklaste laget, men väl värt att prova i alla fall!

Kuba: Café Cubano

Kubanernas relation till kaffe är (överlag) rätt lik vår; det första på morgonen likaväl som till lunchfika eller efter en stor middag. Det är en stor del av kulturen, avnjuts helst nymalt och rökigt, och lika mycket på grund av det sociala som det medför som för smaken i sig. Kaffedrickande i Kuba kan med andra ord nästan (!) ses som en religion.

Österrike: Mélange

Drycken har många likheter med den italienska cappuccinon, men mélange är en variant som definitivt bör tillskrivas Österrike, och i synnerhet Wien. Mélange tillagas med en blandning av vispad mjölk och espresso i grunden, och toppas allra helst med vispgrädde, för den ultimata kaffeupplevelsen. Ska du besöka Österrike? Ingen fråga om saker, en mélange är ett måste.

Café Mélange
Foto: Martin Fisch via Flickr

Frankrike: Café au lait

Det må verka uttjatat stereotypiskt, men att kaffe latte kan återfinnas på de allra flesta bord på franska fik är faktiskt helt och hållet sant. En annan sak, som kanske må låta lite fånigt, är att kaffekopparna anpassas så att det är möjligt att doppa en baguette och croissant i espresso-mjölken. Inget Paris utan café au lait.

USA: Frappuccino

Som hem till Starbucks kan väl knappast någon ifrågasätta att amerikanare vet hur man experimenterar med kaffe. Här finns alla smaker och varianter; sirap, karamell, vaniljstänger, godisbitar och chilipeppar. Även om inte alla idéer har varit lyckade, har frappuccionon absolut lyckats slita sig lös och slå på världsmarknaden. Och hur konstigt är det egentligen – kaffe och milkshake i ett? Jag hade kunnat knäcka den idéen.

Har du smakat kaffe i något av länderna förutom de vi tagit upp? Någon favoritvariant? Eller ifall du bara vill dela med dig av andra tankar:
Gör det här i kommentarsfältet nedan eller skicka oss en tweet på @ExpediaSE!

Svenska caféer i Europas storstäder

Februaris sista dag är kommen och alldeles runt hörnet stundar våren… Vill vi i alla fall tro. Även om det fortfarande dröjer någon vecka, eller kanske ännu mer därtill, innan våren på allvar får genomslag i vårt avlånga land så har vi i alla fall fettisdagen pålitligt nära till hands.

I Sverige återfinns den traditionella semlan på de flesta caféer, men för den som befinner sig utomlands är utbudet inte lika stort. I de flesta av Europas större städer går det dock att hitta krypin som serverar svenska delikatesser för den som letar. Vi tipsar om några ställen att kolla in!

Semla
Foto: Pernilla Rydmark via Flickr

Pappa Sven, Barcelona

I Eixample, centrala i Barcelona, hittar du restaurangen Pappa Sven. Restaurangen ägs av Nina Olsson och serverar högklassig mat med spansk utformning, tillagad i inspiration från det svenska köket. Det finns köttbullar och potatis, men även en avdelning där desserter och bakelser står i fokus. Dessa kan ätas på plats eller köpas för att ta med, och du hittar även godsaker som marmelad och marabou-choklad bland hyllorna. Lunchen stänger klockan 15.30 och det är bra att boka bord i förväg!

Fika, London

I Londons allra skönaste och mest kulturella avkrok, på gatan Brick Lane, ligger restaurang-café-baren Fika. Det är en liten men välomtyckt plats som gör allt för att etablera den svenska synen på fikakonst. På söndagar trängs svenskar med människor från hela världen inne bland borden, äter kanelbullar likaväl som musselsoppa och dricker svenskt kaffe. Fika är stället för Londons bästa semlor, en titel som caféet gör sig väl förtjänt av.

Semlor
Foto: Thomas Angermann via Flickr

 

Café Suédois, Paris

Namnet på Svenska instutionens café talar rätt tydligt för sig själv. Bland Paris slingrande gator, på 11 rue Payenne, ligger caféet där bullar och bröd bakas varje morgon för att sedan ätas av fikaälskande individer, baserade i Paris. Atmosfären är lugn och behaglig, smörgåsarna är traditionellt välfyllda och fläderblomssaften är naturligtvis gjord på plats för hand. Precis som både pepparkakorna och semlorna.

Café Valentin, Berlin

I Neukölln ligger det mysiga lilla fiket Café Valentin. Då plaster är en sådan med stamgäster är det bra att försöka hitta en tid då de sysslar med annat, för att få plats vid de tjusiga borden. På menyn finns äggmackor och fruktiga sallader, allting av högsta svenska kvalitet, tekopparna är udda och rymliga den genuin livsnjutaranda. Och sist men inte minst måste jag även här naturligtvis nämna – kanelbullarna.

 Har du besökt något annat svenskt café som du vill tipsa om? Eller har du synpunkter på de ovanstående? Kommentera inlägget har nedan eller skicka oss en tweet på @ExpediaSE!

Bästa brunchen i Stockholm: Här hittar du det bästa förmiddagshänget

Brunch, eller frukost vid lunchtid om man vill hålla sig till gamla termer, tillhör 00-talets största trender. Det är inte så att konceptet har ersatt vårt älskade fika (jag tvivlar på att vi svenskar någonsin kommer att överge det), utan vi har istället bara adderat brunchen som en naturlig del av våra vardagar. Preferenserna varierar naturligtvis från person till person, men här kommer i varje fall en lista på Stockholms bästa ställen att spendera förmiddagen från en kaffeälskare med förkärlek till hög klass och kvalitet. Kanske hittar du den bästa brunchen i Stockholm? 

brunch
Foto: Carissa Gan via Unsplash

Vurma Hornstull, Bergsunds Strand 3

Caféet återfinns på flera platser i Stockholm, men det är ifrån Vurma i Hornstull som jag utgår. Caféets lite knäppa inredning är något av ett färggrant, bohemiskt hopplock som frambringar solskenskänslor året runt. Menyn är författad så att du på något vis alltid lyckas hitta precis det som du är sugen på denna förmiddag, trots att du kanske inte själv visste om det innan du klev in. I brunchväg är kanske främst de fräscha salladerna och smörgåsarna som drar upp caféet på listan över den bästa brunchen i Stockholm, men var beredd på att skaffa dig flera favoriter då utbudet varierar lite från dag till dag (vilket jag i och för sig mest tycker är kul).

Marie Laveau, Hornsgatan 66

Nästa kandidat för bästa brunchen i Stockholm är Marie Laveau som är det bästa alternativet för den som är sugen på något nytänkande. Inredningen är stilren och samtida, medan matutbudet bäst beskrivs med ordet spännande. Menyn, som till stor del är inspirerad av Lousianas matkultur, innehåller exempelvis grillad frukt och kött, fisktaco och de mest ambitiösa milkshakes jag någonsin sett. Det må låta klyschigt, men Marie Laveau med sina intressanta smaker och former, är mästare på att åstadkomma en så kallad fulländad matupplevelse.

Urban Deli, Nytorget 4

Det vore närmast tjänstefel att skriva om Stockholms frukostliv utan att nämna Urban Deli, då platsen har blivit en av de mest populära mötesplatserna för att hålla morgonträff i Stockholm. Ett faktum som är ytterst förståeligt, med tanke på det fina frukostkoncept som de driver. Du väljer helt enkelt hur omfattande din frukost ska vara; om det räcker med frukostmacka och te, eller om du dessutom är sugen på fil, juice eller något mer, och betalar sedan därefter. Smörgåsen gör en själv, och trots att utbudet är rätt enkelt så bidrar atmosfären till en svårfunnen känsla av hotellfrukost, gemytlighet och vardagslyx.

brunch
Foto: Harry Knight via Unsplash

Flickorna Helin Voltaire, Rosendalsvägen 14

Detta café på Djurgården är ett av det charmigare en kan välja att besöka för en smakrik brunch, mycket tack vare dess fantastiska läge. Om somrarna kan du välja att sitta ute och blicka ut över omgivningarna, medan det på vintern råder en mysig och hemtrevlig miljö inne i caféets lokaler. Även om själva fikautbudet är det traditionella så är smaken av hembakat ständigt närvarande, och frukostmackorna likaväl som bakelser är väl tillagade med mycket omsorg. Den trevliga personalen tillför naturligtvis lite extra till det angenäma besöket.

Café Blåbär, Fleminggatan 53

Café Blåbär är vad en skulle kunna kalla för salladernas palats. Utbudet sträcker sig från klassisk pastasallad med kyckling till fransk potatissallad, och sådana med bönor eller quinoa som huvudstomme. Oavsett vilken sallad du väljer att beställa så är de alltid fräscha och välsmakande, och det hela blir knappast sämre av att bröd, blåbärssaft och kaffe ingår. Miljön kan ses som rätt enkel, men det är svårt att hitta ett mer prisvärt café och dessutom är det vegetariska utbudet stort och väl varierat.

Nybrogatan 38

Restaurangen Nybrogatan 38 (gissa tre gånger var den är belägen) har tagit den enkla, svenska frukosten till deluxe-nivå. Frukosten väljs från en meny, precis som när en beställer vilken måltid som helst, som innefattar diverse delikatesser som smakar precis lika bra som de ser ut. Oavsett om havregrynsgröten med äppelkompott, det lyxiga knäckebrödet eller ett fat med färsk frukt lockar mest så bjuder Nybrogatan 38 in till en minst sagt njutbar start på morgonen. Den skönt avslappnade atmosfären och trevliga personalen får mig dessutom att vilja hänga kvar långt in på eftermiddagen.

Var i Stockholm spenderar du helst dina lediga förmiddagar? Dela med dig av dina tips i kommentarsfältet nedan eller genom att skicka en tweet till oss på @ExpediaSE! Om du blev sugen på att besöka caféerna, kolla in våra erbjudanden om Stockholm!

Bildkällor: 1 & 2