4 Michelin-restauranger du måste besöka!

kaskis-turku-åbo-restaurang-finland

Michelin-guide: Vi har valt ut fyra restauranger som erbjuder en fantastisk matupplevelse i natur- och kultursköna omgivningar.

Älskar du god mat, bra upplevelser och nordisk matkultur? Vi sätter fokus på fyra Michelin-restauranger som du hittar i några av Nordens mest charmerande städer.


Det börjar bli en hel del år sedan den första Michelin-stjärnan kom till Norden.

De första Michelin-stjärnorna i Sverige blev utdelade i Stockholm år 1984. Därefter har många andra restauranger runt om i Sverige och Norden tagit sig upp på den prestigefyllda listan – idag hittar vi hela 58 Michelin-restauranger i Norden.

Med så många Michelin-stjärnor på den Nordiska mathimmeln kan man med säkerhet säga att vi i Norden har ett starkt urval av matupplevelser att välja emellan.

När maten är uppäten och du är mätt på gastronomiska intryck finns det dock mycket annat att göra när det kommer till våra fyra Michelin-resmål:


Henne Kirkeby Kro i Danmark: Lokala råvaror och Västjysk idyll

henne-kirkeby-kro
c: hennekirkebykro.dk/

Första matupplevelsen i vår Michelin-guide hittar vi i den lilla byn Henne, som ligger några minuters bilfärd från Nordsjön.

I 2017 blev Henne Kirkeby Kro hedrad med ännu en stjärna och kan nu stoltsera med att ha två Michelin-stjärnor.

Restaurangen erbjuder välsmakande, klassiska rätter som hyllar de lokala råvarorna. Ett besök på Henne Kirkeby Kro erbjuder rika möjligheter för sightseeing i Jyllands sanddynor och långa promenader med den friska västanvinden i håret.


Vill du besöka Henne Kirkeby Kro?

Utöver en sublim matupplevelse erbjuder Henne också ett idylliskt lugn, natursköna upplevelser med strand samt ett urval av mysiga och romantiska hotell.


Sabi Omakase i den norska staden Stavanger: En liten restaurang med stora sushiupplevelser!

Sabi Omakase i Stavanger tog emot sin första stjärna i år och blev härmed den andra restaurangen med en Michelin-stjärna i staden.

sabi-omakase-restaurant-stavanger
c: omakase.no

Sabi Omakase skiljer sig från mängden genom att restaurangen uteslutande serverar sushi. Så känner du en som älskar sushi hade detta utan tvivel varit en fullkomligt fantastisk upplevelse för honom eller henne!

Vill du vara säker på att få ett bord är det viktigt att du kommer ihåg att boka ett bord i god tid. Det är nämligen endast plats till nio personer i hela restaurangen. Här sitter ni alla vid samma bord endast några få meter från sushikocken som lagar maten i en öppen miljö.

Michelin-restauranger är dock långt ifrån det enda som Stavanger kan erbjuda. I staden finns nämligen några av Norges mest besökta naturattraktioner.


Ska ni till Stavanger?

Frestar en gastronomisk upplevelse på en Michelin-restaurant omringad av fantastiska naturscener kan du läsa mer om Stavanger och deras övernattningsmöjligheter här.


PM & Vänner i Växjö: Nordiska rätter i svensk smålands-idyll

pm-och-vanner-vaxjo
c: pmrestauranger.se

Under 2016 var det första gången en restaurang utanför Stockholm, Göteborg eller Malmö mottog en Michelin-stjärna i Sverige.

Den gick till PM & Vänner. Restaurangen har funnits sedan 1992 och ägs av grundaren än idag.

På restaurangen kan du få ett antal sofistikerade och originella nordiska rätter, som alla ger en smakupplevelse utöver det vanliga.

Filosofin är enkel: Inspirationen till maten tas ifrån de svenska skogarna, sjöarna och ängarna. Därför kommer de flesta av deras ingredienser också från den lokala miljön i Småland.

Växjö är en charmerande stad som lämpar sig som en semesterort för båda vuxna och barn. Förutom matupplevelsen på PM & Vänner finns det gott om möjligheter att utforska stadens historia, som den viktigaste staden i Småland. Strandpromenaden, historiska kyrkor och byggnader – du har kultur och natur i alla riktningar. Växjö är nämligen Svensk idyll, som ni känner det.


Mat- och kultur-upplevelser i Småland?

Kan du tänka dig att resa till Växjö hittar du övernattningsmöjligheter i Växjö här.


Kaskis i den finska staden Åbo: När Skandinavien inte är tillräckligt nordiskt

kaskis-turku-åbo-restaurang-finland
c: kaskis.fi

I Finland ligger samtliga av de 20 Michelin-restauranger, utom en, i Helsingfors.

Därför förtjänar restaurangen Kaskis i Åbo (1,5 timmes transport från Helsingfors) lite extra uppmärksamhet i form av en extraordinär plats i vår nordiska Michelin-guide.

Kaskis är en förhållandevis ung restaurang från 2014 med plats för ungefär 36 personer. De är speciellt kända för sin sex rätters meny, där du efterföljande är garanterad en full och lycklig mage.

Maten? Den tar utgångspunkt i finska råvaror, kryddor och traditioner med det bästa köttet från hemlandet och utomlands.

Åbo är den gamla finska huvudstaden med en avslappnad atmosfär, en bra cykel kultur, massor av stränder, vacker natur, där bland annat ön Runsala kan lyftas fram.

Vi kan speciellt rekommendera sevärdheter som Mumintroll-parken Muumimaailma och det historiska slottet Turun Linna.


Nordisk mat och finska kulturupplevelser?

Åbo är en gammal medelåldersstad som erbjuder historiska sevärdheter och ett livligt kulturliv. Du kan läsa mycket mer om Åbo här.


 

Top 5: Europas mindre kända musikfestivaler

Vet du att du kan dansa galen balkandans i Serbien tills svetten flyger i natten? Eller att du kan rocka loss i mystisk skog i Lettland? Vi har forskat på djupet för att hitta Europas mindre kända musikfestivaler som lovar mer än bara musik, lera och camping.

Indiefestival i Polen

Off festival, Polen, 7-9 augusti

Gillar du indiemusik? Har du lust på att vara med om en festival full av människor med samma musiksmak, ett rikt utbud av olika band och genrer? Då måste du besöka polska Off Festival. Här kan lyssna på indie rock av mega-size och festa hela natten lång. Off Festival är ett måste för djuplodande musiksnobbar!

Hemsida: http://off-festival.pl/artysci

Guča Trumpet Festival

Guca, Serbien, 3-9 augusti 

I den lilla sömniga serbiska byn Guca (uttalas Gucha) hittar du Europas galnaste musikfestival. Varje år samlas mer än en halv miljon partyglada människor från världens alla hörn för att blåsa dygnet runt i sina blåsinstrument. Varför? För att det tutar så himla skönt.

Hemsida: http://www.guca.rs/eng/index.php

Meadows in the Mountains

Meadows in the Mountains, Bulgarien, 12-15 juni 

Detta är Östeuropas svar till the Burning Man festivalen. Om du någonsin velat skutta igenom ängar och berg till bakgrunden av jazz, folk och housemusik – med ansiktet täckt i färg naturligtvis – måste du ta dig till Meadows in the Mountains.

Hemsida:http://www.meadowsinthemountains.com/

Musikfestivalen EXIT

EXIT, Serbien912 juli

Serberna älskar att fest! Förutom trumpetfestivalen i Guca, så finns även en av Europas största ungdomsfestivaler i Serbien. EXIT (även känd som State of EXIT) är en musikfestival som hålls varje år i Petrovaradinfästningen i landets näst största stad – Novi Sad. Hit vallfärdar ungdomar från världens alla hörn för att festa ända fram till morgonkvisten.

Hemsida: http://www.exitfest.org/en

Sziget Festival i Budapest

Sziget Festival, Ungern, 10-17 augusti

Sziget Festival är en festival utan dess like. Mitt på en ö i hjärtat av Budapest hittar du en av Europas största musikevenemang. Festivalen i sig har ingen särskild musikalisk inriktning utan satsar på att ha någonting att erbjuda alla med någon form av musikintresse. Detta i kombination med de stora namn som bokas gör Sziget till stjärnan på Europas festivalhimmel!

Hemsida: http://szigetfestival.se/

Tove Jansson – 100 år i augusti!

I dessa (oerhört svettiga) semestertider, hoppas jag att de flesta har möjlighet att dra sig undan stans svällande trottoarer och koppla av med närhet till natur och svalkande vatten. När du befinner dig där, i hängmattan eller solstolen, finns knappast någonting lägligare att avnjuta än något av Tove Janssons verk. Den finlandssvenska författaren, som i decennier skrev barnlitteratur som lockar fram reslust som ingen annan, skulle ha fyllt hundra år i augusti detta år. En begivenhet som firas på ett flertal platser runt om i Europa.

Tove Jansson
Några av de platser som håller utställningar i Toves ära är:

Helsingfors
Ateneum, Finlands nationalgalleri, håller en omfattande jubileumsutställning.

London
Istitution for Contemporary Arts, utställning kallad ”Tales from the Nordic Archipeliago”.

Oslo
Avistegnernes Hus, Galleri Oscarsborg, ställer ut ”Det store eventyret”.

Tove Jansson föddes i Helsingfors och skapade genom sina serier och böcker, illustrationer och målningar, en inspirerande drömvärld för både barn och vuxna. Den som betraktar Toves litteratur som enkla barnsagor bör tänka, och läsa, om. Bakom berättelserna gömmer sig inte bara mängder av filosofiska tankeställningar, utan även sida upp och sida ner av fascinerande miljöbeskrivningar. Det är svårt att läsa utan att fråga sig – var utspelar sig egentligen de vardagliga och äventyrliga historier som Tove berättar? Vart ska en åka för att få uppleva de kluckande vågor, soliga klippor och lummiga trädgårdar som följer ett återkommande tema i hennes verk?

Under uppväxten tillbringade Tove alla sina somrar på ön Blidö i Stockholms skärgård. I intervjuer uttryckte författaren en enorm kärlek till Sveriges och Finlands ölandskap, och både Mumindalen och de miljöer i vilka hennes andra böcker utspelar sig, verkar vara baserade på de nordiska skärgårdarna. Efter stora framgångar bestämde hon sig för att skaffa sig en ö, Klovharun vid Pellingei i skärgården, och återvände bara till sin ateljé i Helsingfors då vinterns kyla gjorde läget på ön obekvämt.

Planerar du att fira Tove Janssons födelsedag på något sätt? Eller har du någonting annat du vill dela med dig av? Kommentera inlägget nedan eller skicka oss en tweet på @ExpediaSE!

Bildkälla

Vart ska du åka för att uppleva filminspelningarna?

 Snoqualmie Falls
Foto: Brian Sterling via Flickr

Twin Peaks – Washington

David Lynch och Mark Frosts tv-serie, som under det tidigare 90-talet tog världen med storm, fick namnet Twin Peaks efter det lilla samhälle i norra USA där den utspelar sig. Den mystiska atmosfär som genomsyrar uppsättningen skapade en global längtan och föreställning om vilka platser och människor som fanns att upptäcka i Washingtons djupa skogar, och Twin Peaks-fans världen över sökte sig i ditåt för att uppleva. Trots det faktum att samhället Twin Peaks är fiktivt, filmades de allra flesta naturscenerna runt Snoqualmie och North Bend, två mindre städer belägna i – just det – delstaten Washington. Du lär inte stöta på Donna och Audrey, men de stora skogarna och vattenfallen är äkta. Och vem vet egentligen hur mycket mer som är det?

Moulin Rouge – Paris

Med sitt imponerande glitter, glamour och med allt det sagolika som omger Moulin Rouge är det svårt att tänka sig att någonting som det en ser i filmen faktiskt kan existera i verkligheten. Att folk ska brista ut i sång helt utan förvarning kanske är lite mycket att hoppas på, och att vi exkluderar själva bordelldelen av det hela hoppas jag är en självklarhet, men om det är majestätiska shower och fester du letar efter så är det till Paris som du ska åka. Där räcker festerna till långt in på morgonkvisten, människorna är vackra och glittret är obligatoriskt.

Breaking Bad – New Mexico

Jag börjar detta med att redogöra vad som är charmen med följetången ifråga: miljöerna, naturligtvis. Tanken på en plats där människor går i skolor och bor i hus av precis den typ som vi är vana vid, men där de dessutom har en möjlighet att svänga av en väg och plötsligt befinna sig mitt ute i öknen, är minst sagt lockande. New Mexico har under de senaste åren fått ett ordentligt uppsving, i och med serien, och med stereotypiska faktorer som tumbleweed och högsträckta kaktusar längs vägarna är det inte svårt att förstå.

Greklands ölandskap
Foto: Ronald Saunders via Flickr

Mamma Mia – Skapelos

Som om Greklands ölandskap inte vore älskat nog innan, så fanns knappt en människa som inte kände en pickande längtan till det grekiska paradiset när de såg filmen första gången. Vi svenskar är duktiga på att besöka denna del av världen, men musikalen Mamma Mia erbjuder en annan typ av resande än det som är mest populärt och vanligt bland oss. Istället för att berätta en historia om turistattraktioner och souvenirbutiker så ser vi här en plats där pastellfärgerna och miljöerna är desamma, men där karaktärerna valt att slå sig ned under en längre period. Kanske att detta är någonting att satsa på?

Out of Africa – Kenya

Jag vet inte hur det är med er, men ett av mina absoluta favoritcitat inom resekategorin är ”I had a farm in Africa, at the foot of Ngong Hills”. Trots att filmen (och troligtvis även boken, jag har dessvärre inte läst den) överlag är både sorglig och ibland obehaglig, så är det ändå någonting som lockar med att ha tillgång till en sådan rik och annorlunda natur, som hon har i den filmen. Då den utspelar sig under tidigt 1900-tal så beskrivs platsen då som en brittisk koloni, men landskapet och området som presenteras är Kenya. Den vackra natur och kultur som präglar filmen har givit, om inte andra, så i alla fall mig, en dröm om att en dag åka till Kenya.

Drömmer du om att uppleva en av dina favoritfilmer i verkligheten? Vart skulle du vilja åka? Dela med dig i kommentarsfältet här nedan eller skicka oss en tweet på @ExpediaSE!

 

Boktips: 5 böcker som inspirerar din reslust att ha i resväskan

Att resa är mer än att bara besöka ett annat land. Inte sällan är det på våra resor som vi verkligen har tid till att fundera över den vardag som vi annars rör oss fram genom mer eller mindre rutinmässigt. Ibland räcker det med den där känslan, sugandet i magen och den kittlande längtan efter äventyr, som motivation för att göra skillnad i vardagen.

Skulle en resa sitta fint, men tiden är för knapp? Letar du efter inspiration inför resan, eller efter en bok att ha med i ryggsäcken på färden? Här är kommer en lista på böcker som är fyllda till bredden med den där sällsamma reslusten, som ingen skulle tacka nej till.

1. Eat, Pray, Love av Elizabeth Gilbert

Denna självbiografi har varit mycket på tapeten, och det är nog få som har missat historien om den amerikanska karriärskvinnan som bestämde sig för att fly vardagen och ge sig ut på en årslång resa. Eat, Pray, Love är bra på så sätt att den tar upp många av våra moderna bekymmer. Återkommande teman är Gilberts depression över sin skilsmässa, prestationsångest, stressen över sin tillvaro och viljan att vara perfekt i ögonen på alla i sin närhet. På hennes vistelser i Italien, Indien och Indonesien fokuserar hon i princip bara på att äta, be och jobba på sin egen självkänsla, allt för att hitta och förstå det väsentliga i livet. Boken innehåller många kloka tankar och reflektioner, och fick i alla fall mig att vilja släppa rutiner och vardag för att se världen en stund.

2. Bilbo – En hobbits äventyr av J.R.R. Tolkien

Okej, detta tips kanske verkar lite ogenomtänkt. Hur kan en bok om en konstig varelse med håriga fötter på något vis främja ens reslust? Jag har förstått att Tolkiens värld inte faller alla i smaken, men varje gång som jag läser någon av hans böcker så slås jag av en obeskrivlig längtan efter höga berg och djupa dalar, att låta mig svepas iväg och lita på att mina fötter kommer att leda mig precis dit jag vill, sova under stjärnorna, släppa all stress och åka iväg på ett riktigt äventyr. Bara inställningen är den rätta så tror jag att vem som helst skulle kunna falla för sagans sätt att beskriva fjärran länder, gömda stigar och en värld där livet inte är mer komplicerat än att njuta av solens strålar, god mat och härlig sång.

3. Just Kids av Patti Smith

Denna New York-hyllning av den legendariska sångerskan Patti Smith rekommenderas extra mycket i tider då du tvivlar på din vardag och vad du gör av din tid. I boken får en följa med Patti då hon lämnar allting som utgjort hennes uppväxt bakom sig och köper en enkelbiljett till New York. Trots att historien till en början utspelar sig på smutsiga gator och hotell ger boken ett bra perspektiv på liv och vardag, och att sedan följa de unga konstnärernas väg till toppen fick mig att vilja flytta till en pulsernade stad och leva på konsten.

4. 1000 Places to See Before You Die – Patricia Schultz

Jag har främst två saker att säga om denna bok: 1. Den är tung, men 2. Jag har med mig den överallt. En skulle kunna säga att konceptet har gjorts tidigare, då boken egentligen ”bara” räknar upp platser i världen som en bör besöka, men det sätt på vilket den beskriver platserna gör den annorlunda i sitt slag. Där tipsas om de bästa restaurangerna, utsikter över dalgångar, hemliga små bergsbyar, vackra slott och gamla ruiner över precis hela världen. En perfekt inspirationskälla som kan användas som mall till ens egna resor, till att hämta information om spännande destinationer från eller att bara drömma sig bort om framtida utflykter med.

5. A Moveable Feast av Ernest Hemingway

Varje dagdrömmare som någonsin har fantiserat om att bo i Paris och leva på ingenting bör läsa A Moveable Feast. I denna klassiska roman skriver Hemingway om sina första år i 1920-talets Paris, ett ambivalent äktenskap med Hadley Richardson och dimmiga eskapader med en Scott Fitzgerald (på en tid innan Den Store Gatsby). Paris har aldrig lockat mig så mycket som när jag läste denna romantiska skildring av staden, och efter att ha läst recensioner från andra är det uppenbart att jag inte är ensam om att fyllas med avundssjuka och beundrad över författarnas nervkittlande leverne. Läs och inspireras!

Har du någon favoritbok att läsa på dina resor? Eller som inspirerat dig till att boka en resa? Dela med dig av dina tips till oss i kommentarsfältet nedan eller skicka en tweet på @ExpediaSE!