Här kan du äta kobebiff i Japan

Kobebiff är känt för att vara världens finaste kött. Köttet har ett extremt fint nät av fettlinjer som bidrar till den fantastiska smaken. Utöver det innehåller även kobebiff mycket omättat fett. Köttet kommer ifrån Wagyu kor som är den dominerande boskapsrasen i Japan men blir kallat för kobebiff eftersom korna är uppfödda i den japanska hamnstaden Kobe. Eftersom detta köttet är känt för att vara av speciellt hög kvalitet är den inte billig, och det är många som säger att kobebiff är det bästa köttet de har smakat. Med hänsyn till detta kanske det ändå är värt att lägga en extra slant för att få smaka lite. Har du tur att få möjligheten att resa till Japan är det ett perfekt tillfälle att prova kobebiff. Vi har samlat en lista över restauranger i Japan där du kan äta just kobebiff.

Fortsätt läsa ”Här kan du äta kobebiff i Japan”

Här kan du äta Wagyu biff

Wagyu biff är ett samlingsbegrepp för nötkött från olika nötkreatur som har genetiska tendenser till att en hög grad av marmorering i köttet samt att köttet även innehåller en hög procenthalt av oljigt och omättat fett. Köttet är känt för att komma ifrån olika områden i Japan som då ofta levereras med områdesnamnet. Ett känt exempel som många brukar känna till är Kobe. Kobe köttet är Wagyu från området Kobe.

Fortsätt läsa ”Här kan du äta Wagyu biff”